幼儿园食品安全关乎到每一位幼儿的身体健康，高实幼时刻把幼儿安全和健康放在首位。为提高幼儿园全体师生预防突发公共卫生事件的能力和水平，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，2022年12月2日下午海安高新区实验幼儿园开展了食品安全突发事件应急演练活动。

召开会议 明确分工

保教主任卢小玲组织召开《海安高新区实验幼儿园食品安全演练方案》安全小组会议，安排部署演练内容，明确了各自的职责和分工。

 在演练前，召开全体食品安全工作安排部署会，对预防食物中毒应急演练进行具体安排部署，明确演练目标、工作原则和实施流程，要求全体教职工压实工作责任，明晰发生食物中毒时“谁来做、怎么做"，做到心中有数，职责分明，确保演练有序进行。

演练模拟场景

情景一：出现疑似“食物中毒”症状幼儿

 进餐时，小一班一名幼儿突然出现呕吐、肚子疼等症状，老师立即对幼儿进行安抚并现场干预。

班级老师立即报告保健老师，保健老师迅速到班查看“食物中毒”幼儿情况，保健老师立即送往医院就医，教师留在班级安抚其他幼儿。

情景二：启动应急预案并迅速上报

现场总指挥宣布：

现在小一班发现疑似食物中毒事件，保健老师迅速到达班级并对幼儿进行全面检查和询问，初步怀疑食物中毒，立即启动食品安全应急预案，各班立即停止就餐。

情景三：查封食堂、 食品留样

后勤主任立即封存可能导致食品安全事故的留样食材、餐具、相关设施设备及现场，以配合相关部门的取证调查……演练各环节环环相扣，紧张而有序，取得预期效果。

食品安全教育总结

演练结束后，卢主任就演练情况进行了现场总结，并提出了具体环节的完善和优化。整个演练过程实施规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。

各班开展了食品安全主题教育活动，通过PPT、讲故事、案例等多种方式讲解食品安全知识，使幼儿了解什么是“垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品”，知道其对身体的危害，增强幼儿在食品安全方面的自我保护意识。

 此次演练活动，增强了全体教职工的食品安全意识，提升了幼儿园整体应急处理能力，同时也为幼儿健康饮食、安全饮食增添了一份坚实的保障。