为进一步强化食堂工作人员安全意识，为下学期做好开学准备工作，2023年1月10日，海安高新区隆政幼儿园开展了食堂安全培训活动。

食品安全

会议由副园长崔益凤主持，她强调：学校食堂食品安全关系到所有师生的健康安全。食堂人员需每天从验收食材开始，坚决拒收腐烂或已经变质食材,索票索证。查看定型包装食品的是否有:品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料(配料)及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。拒收与平台不相同的食材,把好食品安全第一关。

同时，在粗加工过程中发现有腐烂、变质的食材应立即停止操作，并及时向上级领导汇报。清洗动物性食品、植物性食品要分池清洗，水产品应在专用的水池清洗，禽蛋在食用前对外壳进行清洗，蔬菜瓜果加工时要做到一拣、二洗、三浸泡。在操作过程中严格按照学校食堂各项规章制度和安全制度操作,发现问题及时向领导汇报，让师生们吃的放心、安心。

消防安全

学校是消防安全重点单位，幼儿园一直高度重视消防安全工作。安保主任钱珊珊结合学校食堂实际情况，就可能发生火灾的主要原因、种类、预防措施、处理办法、防器材的正确使用与保养等内容，对全体食堂工作人员进行了具体的讲解与指导。同时针对幼儿园食堂结构现状，为大家讲解了相应的逃生方法和路线。

此次培训强化了食堂工作人员的安全意识，提升了预防火灾、处置火灾突发事件的应急能力，为创建平安和谐的校园环境夯实了基础。