民以食为天，食以安为先。为守护师幼“舌尖上的安全”，提升风险防控能力，巩固食品安全示范城市创建成果，明道幼儿园多措并举，藉由内容丰富、形式多样的专题活动积极构筑防火墙，撑起保护伞。

关注食堂，压紧压实责任。5月12日中午，食堂负责人吴振红组织食堂工作人员参与食品日常知识培训。在重温食品采购、验收、贮存、留样、消毒、烹饪等内容后，吴振红传达了《海安市学校校园2023年食品安全工作意见》文件精神，要求全体参训人员深刻领悟、高度重视，坚守“坚持安全第一”“坚持预防为主”“实施全程控制”“加强协同共治”原则，落实各岗位人员安全职责，防范发生群体性食源性疾病事件，确保校园食品安全状况持续稳定向好。

渲染环境，加强安全教育。利用电子显示屏、学校网站、微信公众平台、班级信息群等，幼儿园于5月13日至15日向广大家庭普及食品安全相关法律法规制度，以促幼儿与家长形成科学的饮食观念和食品安全观念；各班争相通过实物展示、视频播放、案例解说、标识辨析等形式组织主题班会，激励小朋友们主动了解食品安全之于个体健康的重要性。

应急演练，健全工作机制。为有序、高效地处置可能发生的卫生安全事故，明幼于5月16日举办食品安全应急演练。当发现幼儿午餐时呕吐、腹泻，一位教师立即告知保健医生及家长，单独安置患儿。另一教师迅速组织其他幼儿疏散且安抚情绪。保健医生对患儿进行全面检查与医疗救护。保育员用封口袋装存患儿呕吐物并做标识，按要求完成消毒消杀工作。教师把情况报至园长室后，园长洪燕娟下令启动食物中毒应急预案。吴振红将呕吐物存样，查封可能引起中毒的饮用水及当日食品留样专柜冰箱，等待上级部门确认情况后继续下一步处理。洪燕娟在演练结束后引领众人就各环节逐一反馈、梳理、总结。

“食品安全是‘管’出来的，要始终以严字当头，严格监管。”洪燕娟表示，今后明道园将继续紧绷食品安全弦，加强组织领导，加大检查督导，强化考核问效，在锲而不舍抓实日常管理的同时，一如既往开展食品安全专项整治，推进阳光平台建设，筑牢食品安全防护网，切实保障全员饮食安全。