民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每一名幼儿的健康成长，关乎每一个家庭的幸福。为进一步夯实食堂工作，为幼儿打造一个健康、安全的饮食环境，海安高新区隆政幼儿园自开学以来，一直坚持规范、科学、精致的管理理念，采取多效管理机制,筑牢食品安全“防火墙”。

互联网+明厨亮灶

幼儿园积极开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖工作，着力打造幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧监管体系，食堂各操作区均安装视频摄像头，已实现校园食品安全实时监控、规范监管，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”。

严把食材验收关

幼儿园每天组织相关人员进行现场验收，所有菜品按规定拍照上传阳光平台，让每日食品信息可追溯，食品质量可把控，食品的来源“一码”可溯，验菜组成员每天查验货品并做好索票、索证工作。

家园共育齐管理

食堂负责人崔益凤带领家长们进入食堂，重点介绍了食堂各功能室布局、“阳光平台”智能核磅秤、加工流程、食品留样、供货渠道以及物品存放等情况。所到之处皆是干净整齐无杂物、地净台明有序放。通过大家的实地查看，所有细节一目了然、面面俱到，家长们连连称赞。

崔益凤向各位参加活动的膳委会代表介绍了幼儿园食堂管理的亮点做法。她邀请代表们畅所欲言，为幼儿园的食堂发展献计献策，填写了《膳食满意度调查问卷》，并在问卷上写下宝贵的意见和建议。

培训学习促提升

幼儿园定期对食堂从业人员进行食品安全等相关专题培训、考核，引导全员牢固树立安全第一责任意识，力保大家能以规范、严谨、细致的态度投入每天的工作，全力守护舌尖上的安全。

“餐”与陪伴同守护

幼儿园每日值班人员和每周五家长膳食委员在就餐时间走进班级，与幼儿共同进餐，观察饭菜的外观、品尝味道，关注幼儿的进餐情况，将反馈信息落实到食谱制订、食材采购、加工等诸多细节上，严把食品安全关，做好膳食营养。

 食品安全管理任重而道远，是一项全面、长期的工作，功在平时，贵在坚持。今后，我们还将继续努力，为幼儿营造一个安全、温馨的饮食生活环境，“食”刻守护孩子们的健康成长。