为切实保障在园幼儿的饮食安全与健康，提升食堂精细化管理水平，9月9日，胡集园召开了食品安全现场办公会暨第一次月调度会议，园长、食品安全总监、分管负责人、食品安全员、保健老师及食堂工作人员参加此次会议。

参会人员深入食堂各个功能区域，从原料验收仓库存放，到食品清洗加工流程；从餐具消毒保洁状况，到烹饪间设备运行；从留样制度执行，到环境卫生死角，均进行了细致入微的勘查。

检查结束后，会议直接在食堂教工餐厅召开。园长夏琴强调，全体食堂从业人员需始终绷紧安全这根弦，扎实做好台账记录、食品留样、出入库登记等基础工作，强化库房规范化管理；重点排查环境卫生、食品储存等环节的安全隐患，以强烈的责任担当和严谨细致的工作态度，扎实落实各项工作要求。同时，针对现场发现的如洗碗后地面水渍等细微但关键的问题，现场明确整改责任人、整改措施与完成时限，要求立行立改，形成闭环管理。

此次现场办公会以“部署+实操”的形式，夯实了食堂安全管理细节，为新学期幼儿饮食安全筑牢基础。今后，胡集园将持续以“零容忍”态度抓牢食品安全，用责任与细致守护孩子们的“舌尖幸福”。