3月25日上午，胡集初中食堂全体员工在学校会议室参加了新冠肺炎防控等知识的培训会议。

为更好地保障学校师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，胡集初中及早谋划，开学前及早对全体食堂人员进行了新冠肺炎的防控知识培训，他们首先学习了最近江苏省新冠肺炎学校防控组编制的《疫情防控期间学校食堂工作手册》，手册有开工环节、用工环节、采购环节、运输环节、加工环节、售卖环节、洗消环节、后厨环节、餐厅环节、用餐环节、应急环节等十一个方面的51条规矩。他们逐条学习，员工认真记录用心领会，并进行了当堂测试。之后总务处李主任着重培训了如何进行有效的消毒，以及消毒的注意事项等知识。

对新冠肺炎预案进行了推演。最后学校校长夏宏祥从树立服务意识，提高安全意识，认真执行各项规章制度等方面进行总结性发言。胡集初中食堂各项开工准备全部到位。