食堂食品安全卫生状况保持如何，时刻牵挂着明道幼儿园园长洪燕娟的心。12月14日一大早，她到食堂查看食品留样，对照菜谱检查食品留样是否规范，并进行称重，对每样食品是否达到200克以及各环节而展开细查。她就检查的情况于当日下午召开食堂分管人员及食堂人员会议，再提新要求，力争食堂管理工作继续上新台阶。

会上，洪燕娟要求食堂人员，从择菜、洗菜、切菜、水果分发等各道工序严丝合缝、密切配合，共把食品卫生安全质量关。

洪燕娟反复强调并嘱咐食堂管理人员要全面落实责任，坚持每日常查，每周大查，务必做到毫不懈怠防备疏漏。从源头起环环紧扣抓好落实，确保营养食谱充分发挥作用，让幼儿在园吃得开心、家长放心。

食堂管理常态化、规范化、制度化，离不开严谨、细致、持之以恒。洪燕娟要求食堂管理要防范未然，仓库管理双人双锁，管好自家门，守住安全阀。同时各司其职，高质量保持烹调色香味俱全，联手打造明幼特色好厨艺，切实保障全员师生食品安全。

小细节铸就大形象，明幼人将从点点滴滴做起汇聚涓流，不忘初心，砥砺前行，奋力开创后勤管理服务新局面。