为进一步规范幼儿园食堂燃气安全管理，提高重点岗位人员在突发事件发生时的应急处理能力，保障师生的生命安全，高新区闸西幼儿园于11月16日开展了燃气安全应急处置演练活动。

演练前安保主任聂亚萍组织应急演练小组成员和食堂工作人员召开了“燃气安全应急演练部署”工作会议。对燃气使用安全事项和应对燃气泄漏的具体措施进行培训，并对演练流程、模拟场景设置做了具体分工和部署，强调了安全演练的重要性，确保应急演练能安全、顺利地进行。

食堂操作过程中，工作人员发现异常，经进一步观察确定为燃气泄露。厨师迅速关闭燃气灶阀门，停止使用燃气。开门窗通风，并通知其余工作人员抓紧时间有序撤离。

所有人员撤离到安全地带后，工作人员立即向总指挥报告，并拨打报修电话请燃气公司抢修。

烹饪过程中，因油温过高引发油锅起火。发生火情后，食堂工作人员第一时间使用灭火毯覆盖油锅控制火情，同时使用干粉灭火器进行灭火。

演练结束后，副园长严屿秋对演练进行总结。她对演练过程中，食堂工作人员的沉着冷静、决策果断表示肯定。希望全体食堂从业人员在以后的实际工作中能时时提高警惕，真正做到持之以恒的安全自查、安全学习，防患于未然。