为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据市教体局勤工办对部分食材供应商和校园食品安全与营养的检查通报文件，3月3日，海安高新区孙庄小学召开了自检、自查、自纠会议。

结合会议和自检自查情况，报告如下:

一、严把环境卫生关

1.食堂内外环境整洁，采取有效措施。

2.注重食堂用具及使用餐具等物品的清洗、消毒。

二、严把食品采购、贮存及加工关

1.严格把好食品采购关，要求质量可靠，并做好出入库管理及台账登记制度。

2.食品贮存做到了分类、加架、隔墙、离地存放，并能定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。

3.用于原料、成品、半成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

4.食堂炊事员能用新鲜洁净的原料制作食品，食品加工做到了熟透。

5.认真做好留样记录。

三、严把食堂从业人员卫生要求关

1.食堂从业人员、管理人员均能掌握食品卫生的基本要求。

2.食堂从业人员均有健康证，做到持证上岗。

3.食堂从业人员有良好的个人卫生习惯，工作时能按要求进行规范操作。

在自查中发现，尽管大家付出了很大的努力，但在工作中还存在一些不足，还应不断完善各项管理制度，定期召开食堂工作人员会议，提高管理水平。今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大工作力度，不断改革创新，使学校食堂管理工作再上新的台阶，更好地为学校教育教学服务。