为切实加强学校食堂管理，保障师幼饮食安全，让食堂工作人员明确自己的岗位职责，掌握基本的操作规范及安全常识，海安高新区田庄园于3月11日对食堂相关工作人员进行了培训。培训前，园长江玉红提出了培训目的以及重要性，要求大家高度重视食堂安全。

首先，后勤主任薛永红组织大家学习了食堂规章制度，要求大家要提高认识、严把思想关；认真负责、严把食品采购关；科学安排、严把食品库存关；防微杜渐、严把卫生消毒关。重点强调了从业人员要做好“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面的日常工作，大家认真聆听，仔细记录。

随后，保健老师从食堂工作人员卫生制度、幼儿园厨师一日工作流程等方面向大家进行了详细地解说。

最后，江玉红要求食堂从业人员应进一步学习掌握食品卫生与安全知识，更加规范操作流程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣！

幼儿园食堂工作是一项全面的、长期的工作，重在落实、细抓，贵在坚持。通过此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。田庄园将努力做好食堂服务工作，为孩子们营造健康、卫生的餐饮条件。