为加强应对突发事件，全力保障幼儿的生命健康安全，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，提高应急处置能力，高新区海南幼儿园于2021年3月26日上午组织全体教职工开展了“食品安全事故应急演练”活动。      

组织商讨，敲定应急方案

为了保证演练活动有条不紊地进行，幼儿园成立了食品安全应急处置领导小组。活动前，园长朱燕组织领导小组成员，部署演练具体工作，按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。后勤部门负责人吉霞详细制定了“海南幼儿园食品安全应急演练方案”，对应急救援人员、保健医生、班级老师、保育员、行政值班人员等进行具体的演练职责分工，将演练各环节措施落实到人，并在园内QQ群内发布，通知各岗位教职工认真学习，熟悉各个应急流程，明确自己的岗位职责，确保演练能够安全有效的进行。

模拟演练，增强实战经验

本次演练采用情景模拟的形式进行。上午副餐时大1班一名幼儿出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。

保育老师：第一时间将幼儿送达保健室保健医生手中，在保健老师初步认定为食品中毒后立即通知后勤部门负责人向领导小组组长朱燕汇报，同时对班级进行全面彻底的消毒。

保健老师：对幼儿进行细致的检查，初步认定为食物中毒后，立即拨打急救电话：120（报告事件的发生时间 、地点、人员症状），请求医院及时派救护车到幼儿园救援。将幼儿呕吐物用一次性封口袋装存，并做好标识。稳定患儿情绪，等待救护车的到来。

班级老师：立即组织班内其余幼儿有序撤离教室，同时仔细观察是否有类似症状的幼儿。及时与患儿家长取得联系，反馈幼儿情况。

园长：知情后分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告情况的同时，立即在全园启动食品安全应急方案，要求应急小组成员按职责分工紧急开展急救工作。应急小组成员：迅速对可能引起中毒的留样食品进行检查，并对留样冰箱进行了封存。  

总结反思，提升应急处置能力

演练结束后，园长朱燕结合演练情况，提出了具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。

本次演练活动，有效做到了早发现、早报告、早处理，切实提高了全园教职工应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，增强了教职工的责任意识和安全意识。今后，海南园将进一步做细做实做好食品安全工作，为呵护全园师幼的健康、安全不断努力。